Fare una classifica delle spiagge più belle di qualsiasi posto è sempre un’operazione complicata perché si corre il rischio di tralasciarne qualcuna o di sopravvalutarne un’altra. I criteri sui cui è basata questa classifica sono puramente personali e rispecchiano le emozioni e le sensazioni che questi luoghi hanno saputo trasmettere al nostro team.

Ogni anno molti enti quali legambiente, touring club, trip advisor e la FEE si occupano di stilare le classifiche delle spiagge più belle d’Italia e alcune delle spiagge eoliane si sono piazzate, negli ultimi anni, ai primi posti. Le classifiche stilate dagli enti sopra citati non sono stilate valutando solo il valore intrinseco e naturalistico del luogo, ma tengono in considerazione aspetti di carattere ambientale, di fruizione e di servizi offerti al turista.

1° Pollara Salina

In cima alla vetta abbiamo deciso di inserire la spiaggia di Pollara a Salina, un anfiteatro naturale che si estende sotto una ripida scogliera forgiata dal fuoco, dal mare e dal vento. Nella parte nord sono presenti le “Balate”, un promontorio dove sono visibili magazzini e rifugi scavati nel tufo. Dalla spiaggia è ben visibile il Perciato, un arco naturale che si estende sul mare e il faraglione, un condotto vulcanico preistorico solidificato. Il posto divenne noto al grande pubblico grazie al film Il Postino, girato a Salina. Molte scene furono ambientate in questa suggestiva e bellissima spiaggia. Da questa spiaggia è possibile ammirare lo spettacolare tramonto riconosciuto tra i più belli al mondo perché il sole assume un colore rosso intenso facendo da sfondo alle spettacolari attrattive naturali.

 2° Spiagge bianche Lipari

Al secondo posto segnaliamo la Spiaggia Bianca di Lipari. La natura vulcanica delle Eolie è tangibile in questo luogo il cui il fondale marino, costituito dai sedimenti della bianca pomice, propone uno spettacolo unico al mondo e, di certo, fa aumentare la voglia di trascorrere le vacanze in questa perla mediterranea, vanto italiano e patrimonio mondiale. Il mare è particolarmente caldo, di un turchese intenso e su di esso si allungano dei pontili usati, un tempo, per il trasporto dei beni estratti.

3° Le calette di Piscità Stromboli

Il terzo gradino del podio va a Stromboli ed in particolare alle calette in località Piscità. Avventuratevi tra le stradine ed i sentieri e scoprirete calette in ciottoli vulcanici o in finissima sabbia nera, separate l’una dall’altra da costoni di colate laviche. Ogni spiaggetta regala un’emozione diversa, tutto sotto l’attento “sguardo” dello Strombolicchio che, come un guardiano, sorveglia imponente e maestoso l’isola.

4° Sabbie Nere Vulcano

Il quarto posto in classifica ci porta sull’isola di Vulcano, nota per la spiaggia di sabbie nere. Si tratta di una baia di origine vulcanica dove l’acqua cristallina del mare fa da specchio al nero intenso delle pietruzze laviche che regalano, sotto i raggi del sole, quell’effetto simile ai cristalli, il tutto per il piacere del turista che ama godere della spontanea produzione artistica di madre natura.

5° Cala Junco Panarea

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L’ultimo posto della nostra piccola classifica va alla spiaggia di Cala Junco a Panarea. Si tratta di una baia a forma di anfiteatro delimitato ai lati da stravaganti formazioni rocciose che creano così una piscina naturale. Questa cala viene definita come una delle baie più belle non solo dell’isola ma dell’intero arcipelago eoliano. Le acque che la bagnano assumono strabilianti colorazioni che variano dal verde smeraldo al turchese al blu intenso. La cala, grazie alla sua particolare morfologia, garantiva un ottimo riparo e, proprio per questo, veniva utilizzata come darsena al tempo del villaggio preistorico adiacente.

Granita caffè con panna con brioches

Le Isole Eolie sono il regno di Eolo, il dio del vento, quel vento che nel corso dei millenni ha accompagnato diversi popoli lontani dalla propria madre terra verso queste isole aspre e selvagge, belle e incontaminate. Popoli colonizzatori, ospiti e a volte scopritori, ognuno dei quali ha contribuito alla creazione dell’articolato puzzle che oggi compone la vasta tradizione culinaria siciliana. Un significativo esempio di questa miscellanea di saperi e tradizioni ha dato vita ad una delle pietre miliari della dolciaria siciliana, sua maestà LA GRANITA, protagonista indiscussa delle colazioni isolane.

Storia della Granita

Le origini di questo prodotto risalgono alla dominazione araba in Sicilia (827 – 1091 d.C.). Gli arabi importarono la ricetta dello sherbet, una bevanda ghiacciata ed aromatizzata con frutta e acqua di rose. Molti documenti  testimoniano la nascita, in età medievale, di una nuova figura professionale: il “nivarolu”, colui che si occupava di raccogliere e conservare la neve in appositi locali per la stagione calda. Le aree maggiormente interessate da questo fenomeno furono: l’Etna, i Monti Peloritani, i Monti Iblei ed i Nebrodi, luoghi in cui ancora oggi non è difficile trovare ampie buche nel terreno rivestite di mattoni.

La preparazione dell’antenato della granita avveniva grattando la neve mischiandola a succhi di agrumi o sciroppi di frutta. Nel XVI sec. aggiungendo del sale marino alle neve si modifica radicalmente la preparazione della “rattata” e la neve da ingrediente principale si trasforma in refrigerante. Il ghiaccio cosi trasformato veniva posto in un pozzetto di legno al cui interno era inserito un secchiello di zinco nel quale si aggiungevano acqua, frutta frullata o succhi di agrumi.

L’impasto continuamente mescolato da un sistema a manovella si presentava più cremoso e gli ingredienti più amalgamati tra loro. La granita moderna prevede per la sua realizzazione l’utilizzo della gelatiera che semplifica il processo di produzione e garantisce un prodotto ancora più cremoso, in cui i cristalli di ghiaccio sono quasi impercettibili.

Dove mangiare una buona granita

Messina è la capitale mondiale della granita, non c’è bar in cui non sia possibile gustarne una nelle varianti caffè, limone, fragola, mandorle e gelsi neri. Molto nota in città la “mezza con panna”, espressione che si riferisce alla granita di caffè con panna accompagnata dalle tipiche brioches.

Molto diffusi nella zona di Catania e Siracusa sono i gusti pistacchio (tipico di Bronte) e mandorla. Molto famosa a tale proposito è la minnulata catanese ( mandorlata ), su cui si versa un goccio di caffè caldo.

Nelle Isole Eolie la scelta di gusti è molto simile a quella messinese: Limone, Fragola, Caffè e Pesca, Mandorla e Gelsi i principali.

La casa del Postino

Una canzone di Gaber diceva: “io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono”. L’orgoglio degli italiani è la pura bellezza delle terre che abitano, il lusso che madre natura ha concesso a questo popolo di “italiani brava gente”, quel lusso che nemmeno i milionari possono permettersi, perché la bellezza, quella vera, naturale, genuina, non si compra, la si possiede da sempre! Forse è questa la fortuna a cui si riferiva Gaber, forse questa fortuna riguarda anche la grande genialità e lo spirito creativo di uomini italiani. Pensiamo a Massimo Troisi, genio del cinema italiano e, a proposito di bellezza naturale, grande intenditore di meraviglie paesaggistiche. A Salina, più precisamente in contrada Pollara, è possibile visitare la meravigliosa casa del film “Il Postino”. La veranda dalla quale si ammira la silenziosa ed imponente bellezza di tutte le isole eolie, ci rimanda alla memoria le scene del capolavoro di Troisi. I tramonti di Pollara vestono di magia cielo e mare e si fanno corteggiare da questo luogo a dir poco surreale.